Λιναρόσπορος 100γρ.

Ο Λιναρόσπορος, το φυτό Linum usitatissimum, που χρονολογείται από την αρχαιότητα, δεν προσφέρει μόνο τις λινές ίνες για τα ρούχα αλλά και πολλά οφέλη για την υγεία μας.
Οι σπόροι του πλούσιοι σε άλφα λινολενικό οξύ (ALA, ένα είδος ω3 που μοιάζει με εκείνο των ψαριών), λιγνάνες (φυτοοιστρογόνα) και φυτικές ίνες (συμπεριλαμβανομένων των διαλυτών πολυσακχαριτών) έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και άλλες δυνητικά ευεργετικές επιδράσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Για τις ανάγκες της έρευνας έγινε αναθεώρηση σε 15 κλινικές δοκιμές που συμπεριλάμβαναν πάνω από 1.300 ανθρώπους και χρησιμοποίησαν διάφορα προϊόντα του λιναρόσπορου (τους ίδιους τους σπόρους, εκχύλισμα ελαίου των σπόρων ή λιγνάνες). Συνολικά, ο λιναρόσπορος μείωσε μεγάλη πίεση κατά σχεδόν 3 μονάδες και τη μικρή κατά πάνω από 2 μονάδες, κατά μέσο όρο, με τη μεγαλύτερη επίδραση να φαίνεται σε δοκιμές που είχαν διάρκεια 12 εβδομάδες ή και περισσότερο, με τους σπόρους να δίνουν καλύτερο αποτέλεσμα από το εκχύλισμα ελαίου ή τις λιγνάνες.
Μία κουταλιά της σούπας τριμμένο λιναρόσπορο έχει περίπου 40 θερμίδες, 3 γρ. Λιπαρά (από τα οποία πάνω από τα μισά είναι ALA), σχεδόν 2 γρ. πρωτεΐνη και πάνω από 2 γρ. φυτικές ίνες.
Είναι καλύτερο να καταναλώνεις το λιναρόσπορο τριμμένο καθώς όταν είναι ολόκληρος περνά από το πεπτικό σύστημα και στο μεγαλύτερο μέρος του αποβάλλεται.
Φύλαξε τους σπόρους, τριμμένους ή ολόκληρους, σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη εάν θέλεις να διατηρηθούν φρέσκοι.
Οι καφέ και οι χρυσοί λιναρόσποροι έχουν μια μικρή διαφορά στη διατροφική τους σύσταση, γενικά όμως είναι ισάξιοι, οπότε διάλεξε όποιον προτιμάς ή όποιον βρίσκεις πιο εύκολα.
.